gnjilenje

traži dalje ...
struka(e): biologija

gnjilenje, raspadanje složenih organskih dušičnih spojeva (većinom bjelančevina), bez prisutnosti zraka, djelovanjem anaerobnih mikroorganizama, za razliku od truljenja koje se odvija uz prisutnost zraka djelovanjem aerobnih mikroorganizama. (→ razgradnja)

Citiranje:

gnjilenje. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2025. Pristupljeno 2.1.2025. <https://enciklopedija.hr/clanak/gnjilenje>.